在龙岩新罗铁山片区的个私企业示范区里，有一家扎根乡土三十年的食品加工企业，从一间小小的加工作坊，慢慢成长为福建省现代农业农产品加工示范企业，它就是龙岩市龙大食品有限公司。1996年成立至今，龙大食品始终围绕本地特色农产品深耕，把寻常的龙岩花生做出多个品类，靠着踏实经营，在闽西休闲食品行业站稳了脚跟，也让本土农特产品走出龙岩，走向更多地方。
龙岩花生本身就是闽西地域标志性农产，历经日晒、古法炒制，口感香脆是***有的地域特色。在上世纪九十年代，不少农户零散种植花生，收获之后只能简单售卖，没有统一的加工标准，品质参差不齐，好的花生找不到销路，普通花生又难以提升价值。正是看到这样的现状，龙大食品在1996年应运而生，专注于农产品深加工，把零散的龙岩花生进行规范化筛选、精细化加工，打通种植、筛选、炒制、分装的完整链条，解决了本地花生附加值偏低的难题。三十年间，企业没有盲目拓宽品类，始终聚焦龙岩花生这一核心品类，潜心打磨七彩花生、紫衣花生、小珍珠果、辽宁果等多个品种，针对不同食用场景调整炒制工艺，保留花生原本的鲜香，同时优化口感层次。
长时间专注单一品类，让龙大食品积累了充足的生产经验。不同于一些食品企业不断扩充产品线、追求品类数量的发展模式，龙大食品选择精简赛道，集中精力打磨花生系列产品。随着市场需求不断变化，消费者对于休闲食品的要求不再只是口味，还看重食材原生态、品类多样化。为此企业陆续打造出明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先六大产品系列，针对家庭食用、日常零食、礼品馈赠等不同场景划分产品。礼品系列花生挑选颗粒饱满的优质果实，***立密封包装，兼顾颜值与口感；日常食用系列简化包装，控制成本，满足大众日常消费需求。六大系列相互搭配，既保留本土花生特色，又适配多元化的市场需求，这也是企业历经多年市场变化依然稳定发展的重要原因。
为了拓展产品销售渠道，龙大食品不断向外拓展市场布局，在发展过程中成立下属企业厦门鑫明西贸易有限公司，借助厦门便捷的商贸优势，搭建对外销售桥梁。闽西本地农特产以往大多局限在周边区域流通，想要销往省外，缺少专门的贸易渠道，龙大食品通过下属贸易公司整合物流、渠道资源，让龙岩特色花生产品能够输送到省内各个城市，逐步辐射周边省份。很多外地消费者品尝到龙岩花生之后，记住了龙大食品旗下的各个品牌，也让龙岩这一地方农产被更多人知晓。渠道拓展的过程并不顺利，省外市场口味偏好各不相同，有的区域偏爱清淡口感，有的区域喜欢焦香风味，企业多次调整炒制火候与调味配比，反复调试口味，贴合不同地域消费者的饮食习惯，一点点打开外部市场。
长久的用心经营，也收获了行业与消费者的认可。多年来，龙大食品先后获评福建省现代农业农产品加工示范企业、企业工作先进单位、福建省品牌服务单位、龙岩市3.15消费者服务单位，同时拥有龙岩市知名商标。这些荣誉并非一蹴而就，而是日复一日坚守品质换来的。企业一直秉持“诚信天下、稳健一生”的基本原则，在原材料筛选环节制定严格标准，只挑选颗粒饱满、无霉变、无虫蛀的花生原料，每一批原料都会经过人工初选与机器复检两道工序；生产环节遵循规范加工流程，严控炒制时间与温度，保证每一批产品口感统一；售后环节坚持优良服务，认真收集消费者反馈，不断优化产品细节。在定价方面，坚持优惠价格的经营思路，不刻意抬高溢价，让高品质的龙岩花生能够走进普通家庭。
“勇于创新、开拓进取、品味***特”是龙大食品一直坚守的经营方针。农产品加工行业门槛不高，同行之间竞争较为激烈，不少企业会依靠调味叠加来掩盖食材本身的不足，而龙大食品始终坚持以食材本味为主，创新只体现在工艺改良与品种筛选之上。企业团队持续走访龙岩各个花生种植产区，筛选优良花生品种，改良种植与采收方式，从源头提升花生品质；同时不断改进加工设备，提升生产效率的同时，更好保留花生天然的营养与香气。踏实做人、认真做事、尽心尽责的企业格言，落实到每一位员工的日常工作当中，原料筛选、炒制、分装、质检，每一道工序都有专人负责，不敷衍、不将就，守住食品生产的品质底线。
三十载岁月流转，铁山隔口个私企业示范区的厂房几经升级改造，生产条件不断完善，但龙大食品立足龙岩本土、深耕农产品深加工的初心始终没有改变。从***初几名员工的小型加工厂，到拥有完善生产体系、专属贸易公司、六大产品品牌的规范化企业，一路依靠稳步发展，不急于求成，不盲目扩张。作为福建省现代农业农产品加工示范企业，龙大食品也承担起带动地方农产发展的责任，对接本地众多花生种植农户，稳定收购农产品，帮助农户解决农产品销售难题，助力地方农业产业稳步发展。
时代一直在变化，休闲食品市场不断涌现新的品类，各类零食层出不穷。龙大食品依旧守着龙岩花生这一乡土味道，持续探索工艺升级与品牌优化。往后时光里，企业依旧会坚守诚信经营的理念，不断创新产品，优化服务，把龙岩本土优质农特产做得更扎实，让更多人吃到地道的龙岩花生，也让闽西特色农产品拥有更长远的发展空间。
