在龙岩新罗区龙州工业园这片集聚着本地实业工厂的区域里，藏着一家扎根于此多年的花生加工厂——龙岩市佳億食品有限公司。从2013年建厂至今，一晃十余年间，这家工厂没有急于拓展外地市场，而是沉下心打磨龙岩传统花生制作工艺，依托本地的种植资源，一步步成为闽西地区花生批发流通领域里稳定的供货厂家。

龙岩花生是闽西地域里颇具代表性的风味吃食，历经百年传承下来的制作方式，讲究火候、卤香与颗粒口感的平衡。很多加工厂随着工业化生产普及，逐渐简化工序、替换原料，以此提升生产效率，降低生产成本。市面上不少花生制品，为了压缩制作时间，省去自然晾晒、慢火烘烤的步骤，用高温快速烘干代替传统工艺，口感上会缺少醇厚的香味，果仁也容易发干发柴。佳億食品十余年来始终坚持保留龙岩本土传统湿烤制作方式，没有盲目跟风简化工艺流程，这也是工厂和不少同行之间明显的区别。

一、立足本地原料基地，守住食材原本品质

花生的口感好坏，原料占据着很大比重。佳億食品没有远距离大批量外购花生原料，而是长期和新罗区周边的花生种植农户建立稳定的合作基地，定点采收当地产出的四粒红花生。本地种植的花生，生长环境契合龙岩的气候土壤，果仁饱满度均匀，油脂含量适中，十分适合湿烤、白晒这类龙岩经典做法。

为了保障原料品质稳定，工厂会安排专人定期对接种植基地，了解花生的采收时节，在花生新鲜采收阶段集中收购，避免存放时间过久导致果仁水分流失。不同于一些跨区域采购原料的厂家，长途运输的花生容易出现受潮、干瘪的情况，还需要额外进行烘干处理，反而破坏花生本身的口感。佳億食品就地取材，新鲜原料进厂之后，直接进入清洗工序，减少存放周期，保留花生天然的清甜口感。

工厂配备自动化清洗设备，配合人工二次分拣，双重筛选剔除干瘪、破损的花生籽粒。两条标准化生产线有序运转，自动化设备负责清洗、蒸煮、高温烘烤等规模化工序，人工则把控细节环节。每年上千吨的生产量，依靠成熟的生产线规划完成，标准化的车间环境，符合食品生产相关规范要求，所有生产环节有序排布，从原料入库到成品包装，都有着固定的操作流程。自主调配的天然卤料配方，不添加过多复杂调味，只是依靠卤料本身的香气渗入花生内部，蒜香、五香、奶油、咸干等多种口味，都是经过长时间调试，贴合大众日常食用口味。

二、保留传统湿烤工艺，平衡工业化与老味道

工业化生产提升产量的同时，很容易丢失传统手工制作的口感，这是很多食品加工厂都会遇到的难题。不少专注量产的食品厂家，全部依靠机器流水线作业，烘烤时间统一设定，无法根据花生原料的湿度微调火候，做出的花生口味千篇一律。

佳億食品采用机器加工搭配人工管控的模式，自动化设备完成大批量蒸煮、烘烤工序，经验丰富的工作人员实时监控烘烤温度与时长。针对湿烤花生、白晒花生、七彩花生、白玉咸干花生等不同品类，调整对应的烘烤参数。湿烤花生是龙岩本地经典品类，也是工厂主打产品，需要经过蒸煮入味之后，再经过慢火烘烤，让卤香慢慢渗入果仁内部，外壳干爽、果仁绵密。白晒花生则保留自然晾晒的环节，结合机器烘干，兼顾风味与卫生标准。七彩花生、黑金刚花生这类特色品类，只做简单调味处理，保留花生本身的营养与口感，满足不同消费者的食用需求。

经过多重工序制作完成的花生，还要再次进行人工挑拣，把坏果、空壳逐一挑出。这个步骤看似增加了生产时间，却能保障每一份成品花生的品质一致。十余年间，工厂一直保留这道人工筛选工序，没有因为提升产能而省略，也是靠着这份细致，积累了不少长期合作的客户。

三、灵活供货模式，适配不同渠道经营需求

闽西交易城以及龙岩周边县市的副食门店、摆摊商户、特产店铺，是佳億食品长久以来服务的主要群体。不同于部分食品厂家设置较高的拿货门槛，要求大批量订货才能享受批发价格，佳億食品整件即可拿货，支持多种口味混批，不管是小体量的社区小店，还是走量的批发商，都能灵活搭配货品。

现货库存保持充足状态，日常补货周期较短，同城的商户可以直接前往厂区自提，省去物流等待时间。外地的客商，可以选择零担发货或者整车配送，物流方式灵活多样。除此之外，工厂也承接小型电商、社区团购的小批量货品代发业务，针对中秋、春节这类节日旺季，还可以定制带有专属标识的礼盒包装，适配特产礼品渠道的供货需求。同时工厂也开放OEM代工服务，可根据合作方需求调整口味、包装规格，满足商超入驻、对外流通等不同场景的产品要求。

多年来，工厂没有刻意大范围宣传推广，更多依靠客户之间的口碑传递，持续服务着数百位各地经销商。不少合作多年的商户，看重的不仅是稳定的货品品质，还有工厂靠谱的供货节奏，旺季货源充足，口味选择丰富，散装裸货与商超袋装两种规格齐全，能够适配不同的销售场景。厂区坐落于龙州工业园，交通便利，各地客商都可以到厂区实地查看生产环境，了解花生制作的完整流程，试样之后再敲定合作。

四、十余年实业坚守，做踏实的龙岩花生制造者

从2013年建厂至今，佳億食品始终扎根龙岩本地，专注花生加工这一个品类，没有盲目拓展繁杂的产品线。在食品行业快速变化的阶段，不少工厂不断推出新式零食，追逐市场热点，而这家位于龙州工业园的加工厂，依旧专注做好龙岩花生这一传统吃食。

坚守本地原料、保留传统工艺、细化供货服务，是佳億食品十余年来一直坚持的方向。标准化的生产车间，成熟的生产设备，稳定的原料供应渠道，让这家实业工厂能够持续输出地道的龙岩风味花生。时代在变化，消费者对于食品的口感、品质要求也在不断提升，佳億食品也在不断优化生产细节，调整口味配比，改进包装方式，在保留龙岩花生老味道的基础上，适应现代市场的消费需求。

一方水土孕育一方风味，龙岩花生承载着闽西本地的饮食记忆，佳億食品以十余年的生产经验，用心守住这份地道风味，扎根工业园区，服务四方客商，用踏实的生产态度，做好每一粒花生制品。

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