在龙岩新罗铁山这片充满烟火气息的土地上，有一家扎根乡土的农产品加工企业，从1996年起步，一路伴随着闽西乡土农业的发展不断成长，它就是龙岩市龙大食品有限公司。三十余年时光流转，不少跟风入行的食品作坊几经起落，有的转型改行，有的渐渐淡出市场，而龙大食品始终专注龙岩本地花生品类的深加工，依托闽西优越的自然种植环境，把寻常的花生做成了系列化、标准化的农特产品，成为福建省现代农业农产品加工示范企业，也让闽西特色农产走出本地，走向更多消费区域。

龙岩地处闽西山区，山地土壤疏松透气，昼夜温差较大，这样得天***厚的自然条件，孕育出口感***特的龙岩花生，这也是龙大食品三十年来坚守的核心品类。创立之初，国内农产品加工行业还处在粗放发展阶段，多数本地作坊只做简单的水煮、烘干处理，花生品类单一，包装简陋，只能在本地集市、农贸市场流通，很难走出龙岩。当时周边不少同行把***放在快速量产、压低生产成本上，简化晾晒、筛选工序，依靠低价抢占本地市场。龙大食品却选择沉下心来打磨产品，坚持从原料源头把控品质，深入龙岩各个乡村种植基地，挑选优质花生原料，区分不同产区花生的口感差异，陆续开发出七彩花生、紫衣花生、小珍珠果、辽宁果等多个特色品种，打破了以往龙岩花生品类单一的局面。

历经多年发展布局，龙大食品逐步搭建起完善的产品体系，打造出明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先六大产品系列。不同系列针对不同消费场景进行区分，有的系列适合日常居家休闲食用，口感软糯醇香；有的系列侧重礼品包装，适配节日馈赠、乡土特产伴手的需求。为了拓宽产品销售渠道，企业还设立下属厦门鑫明西贸易有限公司，依托厦门便利的商贸流通优势，把龙岩本土花生产品输送到闽南各大商超、特产门店，解决了山区农产外运渠道狭窄的难题。相较于很多只做本地零售、没有跨区域布局的小型食品加工厂，龙大食品打通了生产加工与市场流通两个环节，生产端坚守农产品加工标准，流通端适配不同地区消费者的口味习惯，让龙岩花生这一乡土特产拥有了更广阔的展示空间。

长久以来，龙大食品始终恪守“诚信天下、稳健一生”的企业原则，把食材品质和消费者体验放在***位。在生产加工环节，坚持保留龙岩花生传统制作工艺，结合现代化农产品加工设备优化生产流程，既保留山区花生自然的风味，又解决了传统手工制作产量不稳定、卫生标准不统一的问题。闽西本地不少小型农产品加工厂，大多是家庭式经营，生产场地有限，很难达到规范化加工标准，难以获得行业相关认可。而龙大食品在多年经营中，不断完善生产场地、生产流程管理，凭借规范的生产经营模式，先后收获多项荣誉资质，获评福建省品牌服务单位、龙岩市3.15消费者服务单位、龙岩市知名商标，还多次获评企业工作先进单位。这些荣誉并非一蹴而就，而是日复一日把控原料、严控加工流程、做好售后服务积累而来。

在经营发展过程中，龙大食品坚持“勇于创新、开拓进取、品味***特”的经营方针，没有固守传统花生加工的固有模式。休闲食品行业不断变化，消费者对于农特产品的需求也在升级，不再只看重价格，更加在意食材原生态、品种多样化。面对市场变化，企业团队持续调研各地消费市场反馈，不断开发花生新品种、优化制作工艺，调整不同系列产品的口感。同时坚持“优质食品、优良服务、优惠价格”的经营手段，不刻意抬高乡土农产的售价，让原生态的龙岩花生走进更多普通家庭。企业全体员工秉持“踏实做人、认真做事、尽心尽责”的尚进格言，从原料收购、挑选清洗，到烘干加工、分类包装，每一道工序都安排专人负责，减少原料损耗，提升产品整体品质。

三十余年风雨兼程，龙大食品扎根新罗铁山隔口个私企业示范区，依托闽西山地农业资源，专注农产品深加工这件事。不同于很多追求快速扩张的食品企业，它没有盲目拓展过多品类，而是聚焦龙岩花生这一特色农产，把一个品类做深做透。周边不少食品企业不断跨界增加零食种类，分散了生产精力，反而忽略了原有产品的品质把控，龙大食品则集中资源深耕花生深加工领域，不断挖掘龙岩花生的特色优势，打造专属的产品系列。

乡土农产品的发展，离不开企业对本土资源的坚守，也离不开长久的坚持与沉淀。龙大食品扎根龙岩三十余年，依托闽西优越的自然条件，传承本地花生制作风味，以规范化的加工标准提升农特产品品质，搭建跨区域的销售网络，让闽西山野之间产出的优质花生，被更多人知晓。未来，这家扎根乡土的农产品加工企业，依旧会坚守初心，持续挖掘本土农产品的价值，不断优化产品，让龙岩特色农产拥有更长远的发展。