一个休闲农场，如何把农业的策划、规划、设计、建设、运营做好？什么样的观光农业才能获得更高的营收而又能达到客户满意？

这就要做好商业运营，即要突出主要功能、配套功能、消费环境、有序的综合管理等条件，这样的休闲农场，才能健康有效地运营。

我们做休闲观光农业的，最差的就是缺乏消费环境，其实每个来农场的游客，第一个最直观的感觉就是良好的环境。比如，在园内的树荫下，放一些桌椅供游客休息、交流和用餐，这样更能贴近游客的心。下面小探马带庄主们共同去体验一下波士顿远郊的一个家庭农场，看看它是如何把休闲观光农业做得风风火火的。

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农场的功能与环境

△工作人员指引游客

△采摘空间

△购买采摘袋

大袋子30美元一个(约人民币190元)，大袋子可以成为6个成年人的入园门票，可以采摘20磅（约18斤）苹果，如果是7个人用一个袋子，多增加的一个人，需要额外支付5美元，约30元人民币。

△园内大篷车

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儿童户外娱乐区

农场主把儿童娱乐活动区设在进入采摘园外的入口附近，以便于孩子们在采摘前后来玩耍，各种儿童娱乐活动项目有10多个。

△小羊步道

另外还有一个养殖体验园，园内有大小山羊十几、猪2头。孩子们参与所有这些娱乐活动都是免费的，其实农场还把儿童的兴趣抓住了，就等于牵住了家长的鼻子，抓住了市场的卖点。

△农场大石头，成为孩子们攀登玩耍的道具

孩子们有玩的就会感觉快乐，所以在体验上做孩子的生意。大人们感觉物超所值就愿意花钱，所以实际上是做大人的生意。特别是拖拉机、轮胎、大石头、山羊、猪等元素，使整个儿童乐园具有明显的乡村风情。

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农场的服务功能

农场远离城市，周边没有什么商业设施，因此农场主在院内规划建设的中心服务区，有商场、餐厅、户外小吃等，既完善了配套服务功能，又保障了消费者的延伸消费，大大提高了附加受益。

△休息及用餐

小探马说

这里的儿童娱乐看似免费，其实不然，明眼人一看就知道这里的奥妙所在，如果农场里没有能足够吸引游客的设施和良好的环境，是不会有人愿意来的，同样也不会留住客人进行多次消费的。只有善了配套服务功能，才能保障消费者的延伸消费，才能使农场大大提高附加受益。

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