如果我们单以集中化的眼光来看,行业还能诞生新品牌的机会的确已经非常渺茫,因为在传统酒水行业并不利好新品牌,这么多年的浓香品类发展正是依循了这个基本规律才得以走到今天——那些越老的品牌越能够具备较高的品牌价值感,越能获得消费者的青睐。但是,眼下酒水行业已经进入了一个新的发展阶段,我们在酒水行业的“四个市场”中给大家作出过分析,整个酒水行业虽然在走向集中化,但是这种集中化是短期内传统白酒市场的走向集中化,从长期来看,整个酒水行业是在坚定地走向“多元化”。所以传统白酒市场、酱酒市场、简装酒市场和年轻人的“四个市场”***终将会重组一个更加异彩纷呈的中国白酒行业。但这“四个市场”的***到来并不遥远,其实就在未来五年我们就能看到。而就在这“四个市场“催生的新的行业周期来临的时候,我们预判得到未来酒水行业的新品牌将会不断诞生,且这种”不断诞生“甚***可以堪称是一个行业小的爆发期。那么这个新周期内新品牌的“爆发期”将会呈现哪些特点?对于厂家和商家来讲怎样才能提前做好准备切入属于自己的新赛道呢?相信通过我们今天的分析会对读者有较大的启发。
***、酱酒市场将会在现有品牌格局的基础上进行下延,这个“下延”就是新品牌诞生的机会所在:我们之前讲过酱酒未来的行业基本格局已定,主要是那几个联合签订保护酱酒水资源的品牌们。为什么敢于这么肯定说酱酒品牌未来的行业基本格局已定?就是因为酱酒行业未来的格局也是呈现“金字塔”式结构,而凡是金字塔式结构的行业,就必然是由行业顶层决定行业中下层,传统白酒行业就是这样,浓香品类***今的发展趋势也是这样,因为这个行业品牌价值感越强越能跻身上游。
所以未来随着酱酒品类的不断下延扩张,行业新品牌的诞生将是必然的,他们承担的品类的功能主要就是普及酱酒品类,就像小米手机的功能就是普及安卓手机一样,本质上都是在为酱酒***品牌培育消费基础而已。所以未来新品牌的诞生将围绕100-500元之间展开,其中主要就是100-300元价位,而300-500元价位产品品牌主要是为了凸显那些“新品牌”们的整体品牌价值感而诞生。这是酱酒品类发展的基本趋势,没有大的意外。
***、简装酒市场并不是名酒独有,只要地方品牌能够做出自己的酒体风格就可以找到自己的生存和发展空间:早前我看到《X酒》曾经说过简装酒市场属于当前传统酒水赛道“大佬们”,但是其***近又在大力参与推广“北大仓”品牌简装酒,显然北大仓并不是当前的“大佬”,也算不上近十年的大佬,所以X初咨询其实已经为了利益让自己变得“矛盾”起来,相信***终这种“言行不一”一定会让这家***机构走向衰退。
其实简装酒的市场不只是当前那些名酒们的专属市场。当前名酒的简装酒表现更突出是因为这个行业的真正“兴起”需要通过名酒们的“进入”,然后才有真正逐步变大的行业市场空间,毕竟中国绝大多数酒企都是“跟风”名酒们才获得自己的成功的,传统酒水市场如此,简装酒市场同样如此。只要地方酒企坚持在品质战略上“下功夫”,并走出自己酒体的高品质的风格,未来必然会在简装酒市场有其生存之地;而且当前的简装酒市场30-50元之间其实就是留给很多地方中小酒企的,未来五年,名酒们的简装酒产品线必将走向50元以上***百元价位之间。
第三、年轻化酒水市场也将开始兴起,其中成功全国化的年轻品牌***少还剩两三席:年轻人酒水市场的行业结构完全不同于传统白酒市场的“金字塔式”结构,因为在这个市场内是以品牌之间平行共存为主要行业结构。所以只要善于创新就可以在这个年轻人的酒水市场有基本生存空间。
如果要给这个行业找一个近似的供参考的市场,那么***当其冲的就是当前国内即饮市场,这个市场有康师傅、统一,有农夫山泉,今年还诞生了元气森林,除此以外其实还有不少地方品牌夹杂其间,并且都有自己的生存空间,比如湖北的一支笔、华北的牵手等。所以年轻人酒水品牌市场大有作为,只是现在行业参与者都过于集中在传统酒水行业,因为他们的认知、专业能力都还没有达到相应的水平。但年轻人酒水行业的发展壮大不会受限于这些相对落后的酒企,毕竟需求端已经被江小白等品牌带动起来。当前的“小而散”的状态必将在未来五年得以突破,这其实也是很多新品牌的机会。
第四、传统白酒市场的集中化趋势依然,唯有这个赛道是不利于新品牌生存和发展的,未来新品牌仍然不会获得很好的生存发展机会:以上“三个市场”必将不断诞生新的品牌,但是传统白酒行业则难以有新的成功品牌得以诞生和长期发展。这里所指的“传统白酒市场”就是针对成年人社交的白酒产品品牌,当前我们所熟知的名酒们都是属于这个“赛道”上的主导者和参与者。试想一下,在“茅五洋泸”为代表的这个传统酒水行业群体里还会有多少新品牌能够“跻身其中”呢?很少甚***会越来越少。
第五、下一个五年将是新“品牌”的爆发期,而非新的“产品”的爆发期:
基于以上,我们可以将下一个五年视为真正的新品牌的爆发期,这是行业发展阶段的必然,也意味着行业在走向多样化,而这种多样化本身代表着的是消费者对酒水需求的多样化。但是,我们透过现象看本质,未来五年虽然是多样化的“新品牌”的诞生期,但并不是“新产品”的爆发期。因为行业所发生的一切都是基于消费者需求而发生的变革,正是因为为消费者对酒水提出了不同的功能需求,才有各种品牌诞生的空间,毕竟“品牌”就是精细地对应着每个消费群的需求而得以立足。所以随便出一个新产品就想获得生存和发展的时代已经不再会回来。而就在新品牌诞生的过程中,也必将会伴随着死亡一大批老旧和落伍的老产品品牌,这就是行业发展大趋势所在。



