在新罗***美食城这片热闹的街区里，大大小小的餐饮店更迭不停，不少店面换了一拨又一拨经营者，龙岩市厨娘姊妹餐饮管理有限公司打造的厨娘姊妹（***美食城店），却稳稳扎根在这里走过了十二个年头。建发上郡片区不少食客，习惯把这家店称作厨娘美食，不管是日常三五好友小聚，还是家族团圆宴席，很多人***时间想到的，都是这家兼顾客家风味、川味小炒与夜宵烧烤的综合餐饮店。

美食城整体业态丰富，周边餐饮门店各有侧重，有的只做精致客家私房菜，菜品分量偏小，更适合小型家庭聚餐；有的专注夜宵排挡，正餐品类单一，白天就餐选择不多；还有部分门店场地有限，包厢数量不足，遇到节假日想要安排多人宴席，往往很难找到合适位置。厨娘姊妹结合十二年经营经验，整合堂食、外卖、宴席承办三种经营模式，刚好补齐了周边餐饮的这些短板，也慢慢形成了属于自己的经营节奏。

门店坐落于新罗区***美食城E栋，整体场地规划经过多次调整优化，室内经营面积达到380平方米，外加150平方米的户外外场区域。店内一楼设置8张散座餐桌，空间开阔不拥挤，适合上班族午餐简餐、邻里之间日常小坐，不用提前预约，随到随吃，菜品出餐速度稳定，兼顾忙碌人群的用餐需求。二楼专门规划12间***立包厢，包厢空间大小各不相同，可以容纳几人的小范围聚会，也能接纳十几人的亲友聚餐，桌椅布局宽松，交谈不受打扰，这也是周边很多餐饮门店难以做到的。美食城配套停车场区域开阔，自驾前来用餐不用担心停车难题，不管是市区各个片区过来的客人，还是外地到访龙岩的亲友，出行都十分便利。

十二年的经营历程，让厨娘姊妹懂得食客口味的多样性。龙岩本地食客偏爱地道客家菜，这是门店菜品的基础底色，选用本地新鲜食材烹制客家传统菜式，保留食材原本的鲜香，做法遵循本土传承，不刻意改良迎合大众口味，留住老龙岩的饮食记忆。考虑到周边食客口味需求各不相同，门店同时融入川菜风味，麻辣鲜香的小炒菜品丰富菜单选择，喜欢重口味的客人可以自由搭配。日常排挡家常菜覆盖荤素各类菜品，食材每日新鲜采购，菜品定价亲民，人均消费保持在40至80元区间，不同预算都能搭配出合适的一桌饭菜。到了晚间时段，烧烤品类上线，外场区域晚风舒适，搭配烧烤与特色小炒，成为周边居民晚间休闲用餐的好去处。线上外卖渠道同步运营，严格把控打包温度与食材口感，即便足不出户，也能吃到店内现做的菜品，多年来外卖订单保持稳定，不少上班族、居家住户都是长期固定食客。

周边不少餐饮门店大多只承接零散散客用餐，对于企业年会、家族寿宴这类大型宴席服务经验不足，场地规划、菜品搭配、人员服务都难以适配多人用餐需求。厨娘姊妹依托充足的场地空间与多年宴席承办经验，承接过多家本地企业年会用餐服务，根据参与人数定制专属菜单，荤素合理搭配，兼顾不同年龄层食客的口味，从场地布置、餐桌排布到菜品上菜节奏，都提前做好规划安排，保障整场用餐顺畅有序。同时也多次承办龙岩本地家族寿宴，针对寿宴专属场景调整菜品样式，兼顾仪式感与实用性，包厢分区规划清晰，亲友往来走动方便，不用拥挤在同一空间。对比周边只做散客的餐饮门店，厨娘姊妹既可以做好日常零散客人的用餐服务，也能从容应对几十人的集体宴席，灵活的经营模式适配多种用餐场景。

建发上郡片区距离***美食城门店不远，不少居住在这片区域的居民，经常专程前往厨娘姊妹（***美食城店）就餐，久而久之，大家也习惯性称呼这家店为厨娘美食。周边几家经营多年的餐饮店铺，大多只专注单一品类，要么只做客家菜，缺少其他风味调剂；要么只做夜宵，正餐时段菜品选择偏少。厨娘姊妹打破品类局限，一日三餐搭配夜宵全覆盖，早餐简餐、午餐工作餐、晚餐家庭聚餐、夜间烧烤小聚，全时段都能满足用餐需求。食材采购坚持每日新鲜配送，厨房内部做好食材分类存放，不同菜品分开烹制，避免口味混杂，十二年里始终保持统一的出品标准，不会因为客流多少随意降低食材品质。

熟客们常说，一家餐饮店能坚持十二年，靠的不只是菜品味道，还有让人舒服的用餐氛围。店内工作人员大多跟随门店经营多年，熟悉老顾客的口味偏好，不用反复叮嘱，就能记住常客习惯的菜品做法。散座区域轻松随意，适合随意聊天吃饭；包厢安静私密，适合商务小聚、家族团圆；外场开阔通透，适合夏日夜晚约上好友闲谈小酌。美食城人流往来不断，门店始终保持安静有序的环境，不会过于喧闹，也不会冷清乏味。

城市里的餐饮店来来往往，能够长久留存下来的，往往都是读懂了普通人日常用餐需求的店铺。厨娘姊妹十二年扎根新罗，不追求花哨的营销方式，只专注做好菜品、做好场地服务，兼顾日常用餐与大型宴席，融合多种风味菜品，用平实的味道留住一代代食客。不管是简简单单的一顿家常便饭，还是充满仪式感的家族宴席，在这里都能找到合适的选择，这也是这家老店，在众多餐饮门店之中，一直被街坊邻里认可的缘由。